佛山聚葡萄糖（無糖）
? ? ?? 聚葡萄糖（Polydextrose）是一種水溶性膳食纖維，是隨機(jī)交聯(lián)的葡萄糖組成的多糖，由葡萄糖和少量山梨醇、檸檬酸經(jīng)高溫熔融縮聚而成。為白色或類白色固體顆粒，易溶于水，溶解度70%，微甜無特殊味道
Product Details
? ? ? ?理化性質(zhì)
? ? ? ?良好的溶解特性（25℃，溶解度80%）
? ? ? ?良好的熱穩(wěn)定性
? ? ? ?環(huán)境濕度高，充分吸水
? ??? ?耐受性好
? ? ? ?因其具有低熱量、穩(wěn)定、極高耐受性等的特性，可廣泛應(yīng)用于各種食品中，尤其是低能量、高纖維等的功能食品中。
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? ? ? ?聚葡萄糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?GB25541-2010
項(xiàng)目 | 指標(biāo) | |
聚葡萄糖 | 中和、脫色后的聚葡萄糖 | |
聚葡萄糖（以干基、無灰分品計(jì)），w/% ≥ | 90.0 | |
干燥減量，w/% ≤ | 4.0 | |
pH | 2.5~7.0 | 5.0~6.0 |
灰分，w/% ≤ | 0.3 | 2.0 |
1,6-脫水-D-葡萄糖（以干基、無灰分品計(jì)），w/% ≤ | 4.0 | |
葡萄糖和山梨糖醇（以干基、無灰分品計(jì)），w/% ≤ | 6.0 | |
5-羥甲基糠醛（以干基、無灰分品計(jì)），w/% ≤ | 0.1 | 0.05 |
鉛（Pb）/(mg/kg) ≤ | 0.5 | |
產(chǎn)品表單
