漳州低聚異麥芽糖500粉

? ? ? ?低聚異麥芽糖是以精制玉米淀粉為原料，通過(guò)酶的作用，經(jīng)過(guò)液化，濃縮、干燥等一系列工序精制而成的白色粉末狀淀粉糖制品


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Product Details

? ? ? ? 物理特性

? ? ? ? 甜味柔和純正

? ? ? ? 對(duì)酸熱穩(wěn)定

? ? ? ? 末端為還原基團(tuán)，可發(fā)生美拉德反應(yīng)

? ? ? ? 粘度接近相同濃度蔗糖溶液

? ? ? ? 適用于乳制品、糖果、小食品以及烘焙制品。

? ? ? ? 法規(guī)許可

? ? ? ? 中國(guó)：低聚異麥芽糖被用作食品配料成分

? ? ? ? 日本：低聚異麥芽糖被用作特定保健用食品成分

? ? ? ? 美國(guó)：低聚異麥芽糖的GRAS申請(qǐng)已經(jīng)提出，正在接受FDA的審核

? ? ? ? 韓國(guó)：低聚異麥芽糖也被用作食品配料成分

低聚異麥芽糖500粉

? ? ? ? 低聚異麥芽糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB20881-2007

項(xiàng)目低聚異麥芽糖漿低聚異麥芽糖粉低聚異麥芽糖漿低聚異麥芽糖粉
低聚異麥芽糖含量(占干基)????????? ≥9050
IG2+P*IG3含量(占干物質(zhì)%)? ? ? ? ≥4535
干固形物(%)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≥75—75—
水分(%)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤—5—5
PH值4.0~6. 0
透光率/%95—95—
硫酸灰分(%)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤0.3
菌落總數(shù)? ( CF U/g)? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤1000
大腸桿菌?? ( MPN/g )??????????????? ≤3
霉菌( CF U/g)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤25
酵母菌( CF U/g)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤25


產(chǎn)品表單