Product Details
? ? ? ?應(yīng)用特性
? ? ? ?膳食纖維含量高：90%以上
? ? ? ?水分活度 低：易儲存，延長貨架期
? ? ? ?吸濕性低：不結(jié)塊，便于保存
? ? ? ?粘度低：15cps（30℃，30%溶液）
? ? ? ?能量低：1 Kcal/g
? ? ? ?甜度低：蔗糖 10%
? ? ? ?包埋效果好：改善口味，屏蔽異味
? ? ? ?水溶性高：溶解度70%
? ? ? ?穩(wěn)定性高：耐熱、耐酸
? ? ? ?吸收率高：礦物質(zhì)、維生素
? ? ? ?法規(guī)許可
? ? ? ?中國：2012年 第16號抗性糊精為食品原料
? ? ? ?日本：特定保健用食品成分
? ? ? ?美國：通過美國FDA批準(zhǔn)的GRAS安全認(rèn)證
? ? ? ?抗性糊精質(zhì)量指標(biāo)
| 型號 | I型 | II型 | III型 | IV型 |
| 狀態(tài) | 白色至淡黃色粉末 | 白色至淡黃色粉末 | 白色至淡黃色粉末 | 淡黃色液體，無肉眼可見雜質(zhì) |
| 滋味 | 甜味溫和，純正 | 甜味溫和， 純正 | 甜味溫和，純正 | 甜味溫和，純正 |
| 總膳食纖維(g/100g ) | ≥85 | ≥90 | ≥95 | ≥85 |
| 水分(g/100g) | ≤6.0 | ≤6.0 | ≤6.0 | ≤25 |
| 灰分/ (g/100g) | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 |
| pH | 3-6 | 3-6 | 3-6 | 3-6 |
| 其他指標(biāo) | 符合我國相關(guān)衛(wèi)生安全指標(biāo)的要求 | |||
產(chǎn)品表單
