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? ? ? ?產(chǎn)品功能和應(yīng)用? ? ? ?由于麥芽糖醇的特殊性能，其被廣泛應(yīng)用在食品、保健品、日常衛(wèi)生品種，例如冰淇淋、果汁制品、餅干、醬菜、糖果等。? ? ? ?麥芽糖醇質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB28307-2012項(xiàng)目麥芽糖醇麥芽糖醇液Ⅰ型Ⅱ型麥芽糖醇含量（占干基計）W/% ≥98.0 5050山梨醇（占干基計）W/% ≤—8.0 8.0 水分 W/%1132.0 還原糖（以葡萄糖計）W/% ≤0.10.30.3灼燒殘?jiān)?W/% ≤0.10.10.1比旋光度 αm（20℃，D)/[(°).dm2.kg-1]+105.5 —+108.5——硫酸鹽（以SO4計）/(mg/kg) ≤100100100氯化物（以Cl計）/(mg/kg) ≤505050鎳（以Ni計）/(mg/kg) ≤222總 砷（以As計）/(mg/kg) ≤33—鉛（Lead）/(mg/kg) ≤111

? ?? ? 產(chǎn)品功能和應(yīng)用? ? ? ?其被廣泛應(yīng)用在食品、日常衛(wèi)生品種，例如冰淇淋、果汁制品、餅干、醬菜、糖果等。? ? ? ?麥芽糖醇質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB28307-2012項(xiàng)目結(jié)晶麥芽糖醇液體麥芽糖醇I型II型麥芽糖醇含量(占干基計), W%? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≥98.0?5050.0?山梨醇(占干基計)，W%? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤-8.0?8.0?水分，%≤1.0?1.0?32.0?還原糖(以葡萄糖計), W%? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤0.10.30.3灼燒殘?jiān)琖%≤0.10.10.1比旋光度am (20℃, D) /[(" )●dm2●kg-1]+105.5一+108. 5--硫酸鹽(以S04計) / (mg/kg)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤100100100氰化物(以C1計) /(mg/kg)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤505050鎳(以Ni計) /(mg/kg)? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?≤222總砷